W deszczowy dzień. Zdrowa pizza.

Od pieczenia pizzy w moim domu jestem zawsze ja. dzisiaj ponieważ dzień bardzo pochmurny i cały czas pada, postanowiłam, że zrobię pizzę.
Pizza z tego przepisu wychodzi średniej grubości, jest chrupiąca i pyszna, no i jak na pizzę jest naprawdę szybka w przygotowaniu. A tak w ogóle to kto powiedział, że pizza nie może być zdrowa? ;)

PEŁNOZIARNISTE MINI PIZZE /4 małe pizze/
25g świeżych drożdży
1 niepełna łyżeczka syropu z agawy (lub jasnego miodu)
1 szklanka ciepłej wody
2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (drobnomielonej)
1 szklanka mąki pszennej razowej graham (można użyć tylko drobnej)
1 łyżeczka soli
4 łyżeczki oliwy

Drożdże rozpuścić w 1/4 szklanki ciepłej wody, połączyć z syropem i łyżeczką mąki. Odstawić na 10 minut.
Do dużej miski przesiać mąkę (pozostałe na sicie otręby też dodać do ciasta), wymieszać z solą. Dodać oliwę, resztę wody i drożdże. Zagnieść ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na 30-40 minut.
Po tym czasie podzielić na 4 części, każdą rozwałkować, ułożyć na wysmarowanej olejem blasze i udekorować ulubionymi dodatkami*.
Włożyć do pieca nagrzanego do piec 250°C na 12-15 minut.

*Ja szczególnie lubię pizzę wegetariańską, więc u mnie były pieczarki, kukurydza, papryka, pomidory, ser, suszone oregano oraz suszona i świeża bazylia, podałam z ketchupem. U moich rodziców był jeszcze dodatkowo sos słodko-kwaśny i szynka, a mój brat zjadł z samą szynka i serem. Wszystkim bardzo smakowało.