03.06.2012

Zioła, cytryna, kurczak. Sałatka!

Ogórki smakują jak ogórki, szczypior jest ostry, a podczas krojenia cebulek z oczu pocieknie niejedna łza.
Tu powstała pyszna sałatka znaleziona na myrecipes, w oryginale podawana z mini croissantami. U mnie z chlebem lub solo. Zielona, świeża, orzeźwiająca, z cytrynową nutą i doskonała na ciepłe dni.


Ogórkowo-cytrynowa sałatka z kurczakiem /4 porcje/

1/4 szkl. oliwy extra-virgin
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka skórki z cytryny
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
1 łyżka posiekanej mięty
1 łyżka posiekanych solonych kaparów
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
3 szkl. rozdrobnionego pieczonego kurczaka (440g surowego mięsa)
1/2 dużego ogórka (ok. 1 szkl.), w kostkę
6 zielonych cebulek, w plastry

W małej misce wymieszać razem oliwę, skórkę i sok z cytryny, zioła, kapary, sól i pieprz.
W dużej misce wymieszać kurczaka, ogórka i zielone cebulki. Dodać przygotowany wcześniej dressing.

12 komentarzy:

  1. jak ja uwielbiam takie sałatki z pysznymi sosami ;) te z mięskiem są najlepsze!
    dziabnęłabym tą niezwykle apetyczną kanapkę *_*

    OdpowiedzUsuń
  2. mmmmmm! Pyszota :) U mnie kurczak z truskawkami! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. lubie takie proste salatki ;)
    zmienilabym tylko kurczaka na jakies warzywko i moge zajadac !

    OdpowiedzUsuń
  4. Ooo, jakie śliczne ostatnie zdjęcie <3
    PS Mogę Cię zaopatrzyć we wszystkie mięty, bazylie, koperki, etc. - prosto z ogródka. Albo szklarni babci :D I będę na Śląsku w środę :D

    OdpowiedzUsuń
  5. ;)) sama mi sie mordka smieje

    OdpowiedzUsuń
  6. Smakowicie wygląda w tej kanapce :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniała sałatka! Ileż ziółek zawiera wspaniałych.
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  9. Piękna! I na pewno pyszna! :) Aczkolwiek dla mnie oliwa w sałatkach jest przereklamowana (w sensie, że równie dobrze można zastąpić ją zdrowszym i tańszym olejem rzepakowym) :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam takie połączenia. Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  11. Sałatka jest świetna. Jedyne co bym pominęła to kapary - nie mogę się do nich przekonać.

    OdpowiedzUsuń