Babcine. Ciasto z kremem budyniowym i marcepanem.

Ostatnio cały czas w biegu i dla biegu, na szczęście w ciągu ostatniego tygodnia zachomikowałam trochę przepisów godnych opublikowania. Teraz nic tylko dodać kilka słów od siebie i posłać całość w szeroki świat. Ulubione ciasto mojej mamy znalazło się na pierwszym miejscu tej listy, koniecznie musiało się tu znaleźć. Cierpliwie czekające na jednej ze stron babcinego zeszytu, podobno nie robione już 20 lat. To całkiem możliwe, w każdym razie ja z dzieciństwa go nie pamiętam.
Delikatny, waniliowy krem, słodka, chrupiąca polewa. Pysznie :)

Ciasto z kremem budyniowym i marcepanem
domowy, kakaowy biszkopt (ok. 36x25)

masa waniliowa: 
1/2 l wody
3 łyżki mąki pszennej
2 opakowania cukru waniliowego
6 łyżek cukru
250g margaryny
1/2 kostki masła

Wodę zagotować z mąką i cukrem. Ostudzić i wymieszać z utartą margaryną i masłem.

masa marcepanowa:
125g margaryny
5 łyżek wody
mąka
cukier puder

Margarynę i wodę podgrzewać. Dodać ok. 1-2 łyżek mąki, zasmażając razem. Lekko ciepłą masę ugniatać ze sporą ilością cukru pudru i kilkoma kroplami olejku waniliowego.

polewa orzechowa:
200g orzechów włoskich
6 łyżek mleka
6 łyżek cukru
125g margaryny

Wszystkie składniki gotować razem 7 minut.

Na biszkopcie rozsmarować waniliowy krem. Marcepan rozwałkować pomiędzy dwoma plastrami przezroczystej folii i nałożyć na ciasto, zaginając brzegi. Polać wystudzoną polewą.