Indyk z pikantnymi warzywami curry.

Prosto z woodstockowej Hare Kryszny, otrzymujemy świetne połączenie ostrych przypraw, strączków, warzyw i słodyczy halavy. Po powrocie, zapragnęłam czegoś podobnego we własnej kuchni. Dlatego też wrzuciłam na naoliwioną patelnię pokrojonego w plastry ziemniaka, posiekaną cebulę, ziarna słonecznika, kukurydzę, brokuła i trochę zielonej fasolki szparagowej, wszystko obficie obsypałam mieszanką curry (u mnie od Kamis), chilli i ziołami. Plus usmażony z równie ostrą mieszanką filet z indyka i banan rozgnieciony z kokosowymi wiórkami dla delikatnego akcentu. Pycha!

No i wracam do was na Makaronie i Rodzynce, bo ostatnio tu ani makaronu ani nawet jednej rodzynki, a zdjęć jedzenia poza śniadaniami mnóstwo zaczyna mi się zbierać na komputerze. Mimo opuszczenia na dłuższy czas tego bloga, nie jestem w stanie zupełnie się z nim rozstać. Taka moja mała kulinarna przystań i za dużo tu rzeczy, które muszę powtórzyć :) Kto się cieszy łapa w górę (liczę na choć jedną ;). Na pierwszy ogień poszła więc ognista obiadowa mieszanka, na drugi pójdzie dużo maku. Dużo maku i czekolada. Już jutro :)

Drożdżówki razowe, czyli na zdrowo i smacznie.

Gdy pojawiają się trudności, zły humor czy po prostu chęć na coś słodkiego, piekę drożdżowe, jem drożdżowe i częstuję innych drożdżowym. W wersji takiej, jakiej lubimy najbardziej. Tym razem też z powiewem zbliżającego się lata w postaci nie za słodkich jeszcze truskawek.

Pełnoziarniste drożdżówki
2x ciasto na pełnoziarniste drożdżówki zamieszczane tu<

z twarogiem i truskawkami
1/4 powyższego ciasta
200g półtłustego twarogu
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
1 żółtko
kilka truskawek

Twaróg, cukier i żółtko rozgnieść widelcem. Wymieszać z pokrojonymi truskawkami.
Ciasto rozwałkować, rozsmarować na nim nadzienie, zwinąć w rulon i podzielić na bułeczki.
Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.

z karmelizowanymi bananami
1/4 powyższego ciasta

2 duże dojrzałe banany
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
trochę cynamonu

Banany pokroić. Na patelni roztopić masło, dodać cukier, cynamon i wymieszać. Dorzucić banany i karmelizować, mieszając, aż zmiękną. Gotowymi i ostudzonymi nadziewać bułeczki.

z czekoladą

z powidłami śliwkowymi

Chałwa w paczce. Banany na wegański chleb.

Nigdy nie przepadałam za chałwą, przekonałam się do niej dopiero w zeszłym roku, niepewnie próbując malutkiego kawałeczka. Od tego czasu jestem na zdecydowane tak, jeśli chodzi o wszelkie chałwowe połączenia. Tym bardziej ucieszył mnie fakt otrzymania w tym tygodniu ciężkiej, słodkiej paczki od firmy Odra. Otworzyłam, spróbowałam i teraz na mojej liście nr. 1 został bananowy chlebek z jej dodatkiem. Zapach karmelizowanych bananów, smak chrupkiej chałwy, wegański chleb na jesienne wieczory. Bez jajek, bez mleka, pyszny i aromatyczny, konieczny do wypróbowania, a potem jeszcze raz i jeszcze raz...

Chlebek bananowy z chałwą /1 keksówka, 12 plastrów/
2 i 1/3 szkl. mąki pełnoziarnistej
1/3 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cynamonu
3 łyżki syropu klonowego (ew. cukru)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
4 dojrzałe banany
1/3 szkl. oleju roślinnego
na wierzch: 100g chałwy (fantazyjna - z dodatkiem kakao, firmy Odra) + 1 banan

Mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem, solą i cynamonem. Dodać zmiksowane banany, syrop i olej. Wymieszać dokładnie.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem keksówki. Na masę pokruszyć chałwę, wyłożyć kawałki banana i wyrównać rękami.
Piec 50-60 minut w 180°C.

Sernik na zimno z galaretką i bananami.

Emma podczas swojego pobytu u mnie, przekonała mnie do sernika na zimno i gdy tylko przyszła nadarzająca się okazja, postanowiłam przygotować go po raz drugi. Wybrałam brzoskwiniową galaretkę i banany jako dodatek, ale oczywiście składniki te można, według własnych upodobań, dowolnie modyfikować. Delikatny ser i lekko rozmoczone biszkopty sprawdzą się w wielu różnych kombinacjach. Prosto, szybko, smacznie. Ideał?

Sernik na zimno z galaretką i bananami /24x24cm, 16 dużych kawałków/

800g naturalnego serka homogenizowanego
6 czubatych łyżek cukru
250ml śmietany kremówki
2 łyżki żelatyny
1 banan + sok z cytryny
120g biszkoptów
2 owocowe galaretki

Formę wyłożyć folią spożywczą, ułożyć biszkopty i skropione sokiem z cytryny plasterki banana.
Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodając cukier, a następnie stopniowo dodawać serek homogenizowany.
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i dodać do masy serowej. Krótko zmiksować i wylać na biszkopty. Wstawić do lodówki.
Gdy stężeje, wylać przestudzoną galaretkę. Wstawić ponownie do lodówki i podawać, gdy całkowicie stężeje.

Chlebek bananowy z brzoskwiniami.

Ochota na ciasto, dojrzałe banany leżące w koszyku i dwie małe brzoskwinie z któregoś znajomego ogrodu. Padło na bananowe. Bananowy chlebek kojarzy mi się przede wszystkim z zimowymi i jesiennymi wieczorami spędzonymi na kanapie w ciepłych skarpetkach. Wystarczy jednak dodać do niego świeżość sezonowych owoców by zamienił się w ciasto idealne nawet na upał. Zapach i smak godny zarówno grudniowego jak i lipcowego wieczoru.

Ciasto jest nie za słodkie, z wyróżniającym się smakiem skarmelizowanych bananów. Doskonale komponuje się z mrożoną kawą lub herbatą, a wierzch chrupie dzięki migdałom.
Więcej bananowych chlebków znajdziesz w oprawionym zdjęciami spisie ciast z mojego bloga.

Chlebek bananowy z migdałami i brzoskwiniami /30x12cm, 12 plastrów/
120g masła
120g cukru
120g mąki pszennej
120g mąki pszennej pełnoziarnistej
2 jajka
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
3 łyżki siekanych migdałów
3 duże banany
2 brzoskwinie, obrane

Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodać jajka, mąkę, ekstrakt, proszek do pieczenia i sodę. Banany obrać, rozgnieść widelcem i też dodać do ciasta razem z dwiema łyżkami migdałów i pokrojonymi brzoskwiniami.

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Formę wysmarować masłem, wlać do niej ciasto, posypać pozostałymi migdałami. Piec 50-60 minut, do suchego patyczka.

Babcine. Słodki kopiec i truskawki do tego.

Maj. Słońce za oknem gości już ciągle, z małymi przerwami na letnią burzę czy noc. Kwitną kwiaty, na drzewach pojawiają się pierwsze owoce, a trawa pachnie zielenią. To w maju też urodziny ma mój młodszy brat i nieodmiennie, jak co roku, z tej właśnie okazji na stole pojawia się czerwona galaretka z słodkim, truskawkowym wypełnieniem. W asyście, również tradycyjnego "czegoś czekoladowego" dla rodzinnych czekoladowych łakomczuchów. Upiekłam biszkopty z wiejskich jaj, zrobiłam nutellowy krem i ubiłam kremówkę. Porwałam przepis od Emmy, podjadłam garść kakaowych okruchów ciasta, obrałam banany i wylizałam miski po kremach.
Proszę bardzo. Dla Ciebie :)

Biszkopt z galaretką i truskawkami /24x28cm, ok. 30 kawałków/

biszkopt:
4 duże jajka
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki
1/3-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka oddzielić od żółtek. Ubić (mikserem) do białości i powoli dosypywać cukier, cały czas ubijając. Po otrzymaniu sztywnej piany zmiksować z żółtkami. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i bardzo delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Piec ok. 20 minut w 180°C.

dodatkowo:
biały krem (opcjonalnie)

4 opakowania truskawkowej galaretki ugotowane w wodzie
truskawki

Na ostudzonym biszkopcie rozsmarować cienką warstwę białego kremu, ułożyć pokrojone na połówki truskawki i zalać wystudzoną galaretką.
Schłodzić w lodówce.

Ciasto Kopiec Kreta /śr. 24-25cm, ok.12 kawałków/

ciasto:
130 g miękkiego masła
110 g mąki pszennej
85 g kakao
100 g cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
3 jajka
125 ml kwaśnej śmietany

Do miski przesiać wszystkie suche składniki (poza cukrem i proszkiem do pieczenia). W osobnym naczyniu utrzeć masło z cukrem na puszystą masę i, wciąż ucierając, dodawać po kolei jajka. Następnie wsypać połowę mieszanki mącznej, zmiksować, wlać śmietanę cały czas miksując, a na koniec resztę mąki. Dodać proszek do pieczenia, zmiksować na gładką (i gęstą) masę oraz wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez minimum 50 minut (do suchego patyczka) w 160 stopniach. 

Po upieczeniu wystudzić i w międzyczasie przygotować masę.

masa: 

375 ml śmietany kremówki* (30% lub 36%)

łyżka cukru pudru

40 g gorzkiej czekolady

2 fixy do śmietany**

*dałam więcej, ok. 500

**użyłam żelatyny, jak tu: wuzetka

Śmietanę lekko ubić, dodać fixy oraz cukier puder i ubić do końca na sztywną pianę. Dodać drobno posiekaną gorzką czekoladę i delikatnie wymieszać.

dodatkowo:

• 2-3 banany (zależnie od wielkości)
• cytryna

W wystudzonym cieście wyciąć nożem okrąg zostawiając ok. 1 cm od brzegu. Wybrać ciasto na głębokość 1-1,5 cm (tak, żeby spód nie był zbyt cienki), przełożyć do miski i pokruszyć (niezbyt drobno). 

Banany obrać, przekroić na pół po długości i skropić sokiem z cytryny z każdej strony. Ułożyć je w powstałej "dziurze", a na nich ubitą kremówkę, tworząc lekką górką. Założyć obręcz od tortownicy i obsypać ciasto okruszkami. 

Gotowe ciasto wstawić do lodówki na około dobę.

Po wegańsku. Chlebek bananowy z czekoladą.

Nie można mieć ulubionego bananowego chlebka, bo każdy następny staje się nim automatycznie. Tym razem bez mleka, jajek i białego cukru. Pysznie, zdrowo, z chrupiącymi orzechami i dużymi kawałkami ulubionej czekolady. By rozpłynąć się słonecznym popołudniem nad jego słodkim kawałkiem, czy też dwoma...
Przepis z natuurlijkveganistisch.

 

Razowy chlebek bananowy z czekoladą i orzechami /1 keksówka, 12 plastrów/
1 szkl. mąki razowej (orkiszowej lub pszennej)
1 i 1/3 szkl. mąki jasnej (orkiszowej lub pszennej)
1/3 szkl. cukru trzcinowego nierafinowanego
1 szkl. orzechów laskowych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika

3 łyżki syropu z agawy, ryżowego lub klonowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3 duże dojrzałe banany, rozgniecione
1/3 szkl. oleju rzepakowego

Piekarnik rozgrzać do 180°C.
W dużej misce wymieszać suche składniki. Dodać grubo posiekaną czekoladę i orzechy.
Połączyć banany, ekstrakt, syrop i olej. Dodać do suchych i wymieszać.
Piec 50-60 minut, do suchego patyczka.

Po prostu pieczona owsianka.

Ciągle leniwie, w zdrowym klimacie i tak jak lubię najbardziej.
Od pattycake.

Zamiast jajek użyć można zamienników (duży rozgnieciony banan, mielone siemię namoczone w ciepłej wodzie lub innych), wrzucić do mieszanki różne płatki, świeże lub suszone owoce, orzechy, przyprawy. Podawać na ciepło lub zimno z dżemem, miodem, masłem orzechowym... Dla mnie pyszna nawet solo. Gorąco polecam :)

Pieczona owsianka /4 porcje/

1/4 szkl. oleju
2 jajka
2 łyżki cukru muscovado
1 i 2/3 szkl. mleka (u mnie sojowe)
3 szkl. płatków owsianych
1/4 łyżeczki soli
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystko wymieszać (można to zrobić poprzedniego dnia) i piec 40 minut w 180°C w wysmarowanej tłuszczem formie 22x22xm.

Gofry bananowe. Owsiany zawrót głowy.

Z kblog na poranneinspiracje, a z porannych tu. W sobotni dzień: ulubione gofry, ulubiony syrop, ulubiona kawa i jestem w niebie.
Bez cukru, bez jajek, krowiego mleka i pszennej mąki. Wartościowe, sycące, doskonałe. Drugi już raz podczas ich robienia zapomniałam, że nie posiadam orzechów ziemnych, nadrabiam więc masłem. Wychodzi sześć gofrów, jeśli piekę tylko dla siebie, to z połowy składników. Tak, bez problemów zjadam trzy z masłem orzechowym i klonowym syropem ;) Dla kogoś może to być za dużo, ale zważając na moje treningi i smak tych naturalnych słodkości, wątpliwości nie mam i nikt mieć nie powinien. Szybko, a skutecznie zakochuję się w jedzeniu wegan, a kto spróbuje tego, zakocha się chociażby w wegańskich gofrach.

Owsiano-bananowe gofry /6 sztuk/
1 i 1/2 szkl. mąki (dowolnej, daję orkiszową)
3/4 szkl. płatków owsianych
1/4 szkl. zarodków pszennych
3/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 rozgniecione banany
1 łyżka margaryny
3/4 szkl. mleka sojowego
1/4 szkl. syropu klonowego
1/4 szkl. prażonych orzeszków ziemnych
cynamon/wanilia

Wszystkie składniki wymieszać i piec gofry. Jeden gofr:

Bananowe serniczki. Dietetycznie na święta.

Męczę was ostatnio słodkościami. Tak już mam, że siedząc podczas choroby w domu, piekę z nudów i ciągłej ochoty na słodycze. Tym razem postanowiłam zrobić też coś dla tych wiecznie dietujących. Tak, żeby każdy znalazł na świątecznym stole coś dla siebie. Dzisiaj autorski przepis na serniczki bez dodatku masła, lekkie i delikatnie słodkie dzięki bananowi.

Bananowe serniczki /6 sztuk/

300g półtłustego białego sera (twarogu)
1 dojrzały banan
3-4 łyżki cukru pudru
3 łyżki jogurtu lub śmietany
1 jajko
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Wszystko zmiksować na gładką masę. Przelać do foremek na muffiny i piec 30 minut w 180°C.
Udekorowałam czekoladą oraz cytrynowym lukrem i schłodziłam w lodówce.
Dla serniczków bez dodatków:

Masło orzechowe nie tylko do chleba. Tort z bananami.

Ciasto Elvisa, krem na podstawie babcinego, moja koncepcja. Tak oto stworzyłam urodzinowy tort z wspaniałym połączeniem: masło orzechowe i owoce (polecam także w kanapkach, naleśnikach, plackach, owsiankach, gofrach...). Jak to mam w zwyczaju przed rodzinnymi świętami, miałam piec razem z babcią, nie zawsze jednak wszystko idzie po naszej myśli. Zostałam więc sama z ogromem pomysłów na swoje urodzinowe ciasta. Zrobiłam, trzy i pochwalę się każdym po kolei.
Przy okazji tego kremu większość mojej rodziny pierwszy raz spróbowało orzechowego masła, choć ja sama zdążyłam już pochłonąć kilka słoiczków ;) Zgodnie stwierdziliśmy, że krem bardzo przypomina snikersy, ale w połączeniu z ciastem zmienia się całkowicie. Jeśli lubicie bananowe ciasta z lekkim posmakiem karmelu, to jest coś dla was. Jeśli nie, koniecznie wykorzystajcie sam krem, używając chociażby zwykłego biszkoptu. Gorąco polecam, ponieważ u mnie błyskawicznie znalazł się w gronie tych ulubionych. Wpasował się też do bananowej i "maślanej" akcji.

TORT Z MASŁEM ORZECHOWYM I BANANAMI
ciasto:
2 szklanki mąki
1 czubata szklanka cukru
1/2 kostki masła (100g)
1 szklanka mleka (użyłam sojowego waniliowego, pomijając ekstrakt)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3 jajka
2 banany

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i odstawić. W dużej misce, utrzeć na puszystą masę cukier i masło. Dodać jajka po jednym na raz, ucierając dokładnie po każdym dodaniu. Dodawać mieszankę mąki na przemian z mlekiem. Na końcu dodać wanilię i rozgniecione banany. Wlać ciasto do formy o średnicy 24cm. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok.60 minut, aż wykałaczka włożona do ciasta będzie wychodzić czysta. Po wystygnięciu przekroić wzdłuż na pół.

krem:
2 jajka
4 łyżki cukru
1 kostka margaryny
1 kostka masła
1/3 dużego słoika masła orzechowego z kawałkami orzechów (ok. 170g)
1 łyżka ekstraktu z wanilii
3 łyżki wódki

Jajka sparzyć i ubić z cukrem. Miękki tłuszcz utrzeć, dodać masło orzechowe. Dalej ucierać dodając powoli jajka z cukrem, a potem ekstrakt i alkohol.

dodatkowo:
dżem porzeczkowy
kolorowa posypka

Układać kolejno warstwy tortu: jedną część ciasta posmarować kremem, a drugą dżemem. Ułożyć drugi placek ciasta na pierwszy, dżemem do dołu. Udekorować całość resztą kremu i posypką.

Placki, gryka i banan.

Kolejne doskonałe placuszki zrobione z okazji Naleśnikowej Soboty. Z lekkim posmakiem gryki i niezwykłą słodyczą skarmelizowanych bananów. Kolejne, po cynamonowych, bananowych i maślankowych, udowadniające, że do dobrych placków niepotrzebne są jajka. Warto spróbować, bo smakowały nawet mojemu osobistemu krytykowi kulinarnemu (jeśli coś zje mój młodszy brat to znaczy, że jest to naprawdę dobre ;)) Swoją drogą jestem w połowie tworzenia podsumowania całej naleśnikowo-plackowej akcji i powiem wam, że będzie ciężko wyrobić się ze wszystkim na 27 listopada. Wierzycie, że minęło już 18 wspólnych sobót?

GRYCZANE PLACUSZKI Z BANANAMI /ok. 10 placków, 2 porcje/
1 i 1/4 szkl. mleka sojowego lub ryżowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oleju roślinnego
1 łyżka syropu klonowego, plus do podania
1/2 szkl. mąki gryczanej
1 łyżeczka sody
1/2 szkl. białej mąki (pszennej lub orkiszowej)
1/2 łyżeczki soli
2 banany

W małej misce wymieszać wszystkie mokre składniki. W większej misce wymieszać suche. Dodać mokre do suchych i wymieszać (tylko do połączenia, nie dłużej). Do ciasta delikatnie wmieszać pokrojone w plasterki banany.
Rozgrzać nieprzywierającą patelnię. Smażyć placuszki, przewracając na drugą stronę gdy na powierzchni zaczną się pojawiać pęcherzyki. Podawać ułożone w stos z dużą ilością syropu klonowego.

źródło przepisu: goop

Chlebek bananowy. Tak po prostu.

Zwykły, korzenny, z kokosem, orzechami, czekoladą lub jeszcze inny...
Robiliście kiedyś chlebek bananowy? Jeśli tak to już wiecie jak cudowna jest woń wydobywająca się podczas pieczenia. W całym domu czuć tę słodycz pieczonych bananów, a po wyjęciu z piekarnika trudno wytrzymać do jego ostygnięcia i nie pożreć go od razu. Jednak jeśli nigdy nie próbowaliście go piec, to musicie to zrobić jak najszybciej. Każdy lubi to ciasto, czy to z masłem, czy to z dżemem, serkiem czy solo, świeże lub opieczone w tosterze (tym razem dla tostera już nic nie zostało ;). Pyszne, przy tak małym nakładzie pracy. Tak po prostu.

CHLEBEK BANANOWY
4 dojrzałe banany
150 g brązowego cukru lub 80-90 g płynnego miodu
1 jajko, rozbełtane
75 g miękkiego masła
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1,5 szkl. mąki pszennej lub orkiszowej (u mnie pszenna pełnoziarnista)
szczypta soli
1 łyżeczka sody

Piekarnik nagrzać do 180 st C.
Podłużną formę o długości 23 cm posmarować masłem i posypać tartą bułką lub otrębami.
Banany rozgnieść widelcem, połączyć z cukrem, jajkiem, masłem i wanilią.
Mąkę wymieszać z solą i sodą i dodać do bananów. Dokładnie wymieszać.
Masę przelać do blaszki lekko nasmarowanej masłem i wyłożonej pergaminem, piec 50-60 minut.
Ciasto początkowo rośnie bardzo opornie, nie należy się tym przejmować. Później powinno wypełnić całą blachę.
Po upieczeniu ostudzić w formie.
Smacznego!

źródło przepisu: whiteplate, truffle-in-a-rum-chocolate

Chlebek ten idealnie nadaje się na śniadanie np. w towarzystwie herbaty z kawałkami owoców, naturalnego serka i/lub dżemu.

Naleśniki w kolorze.

Na otwarcie mojej "Naleśnikowej soboty" szukałam czegoś wyjątkowego, czegoś takiego jak np. kolorowe naleśniki. Znalazłam te, pyszne, zdrowe, a w dodatku kolejne z serii tych słodkości, które przemycają w sobie warzywa. Doskonałe.

KOLOROWE NALEŚNIKI
2 i 1/2 szkl. mąki (użyłam pszennej pełnoziarnistej, ale może być dowolna)
2 i 1/4 szkl. mleka roślinnego (dałam więcej)
odrobina syropu z agawy (opcjonalnie, jeśli preferujemy słodkie naleśniki)
szczypta soli
łyżka oliwy
2 łyżki soku z buraka
1/2 łyżki kurkumy
1/4 szkl. świeżego lub mrożonego szpinaku

dodatki np. dżem truskawkowy lub borówki, pokrojony w plasterki banan, ricotta (twarożek) wymieszana z syropem/miodem i ziarenkami wanilii

Zmiksować mąkę, mleko, sól i oliwę. Powinniśmy otrzymać ok. 800ml ciasta, które należy podzielić na 3 części. Odlewać najpierw 1 szklankę ciasta do osobnego naczynia i dodać do niego sok z buraka, następnie kolejną szklankę do drugiego naczynia i tu dodać kurkumę, a to co zostanie w blenderze zmiksować ze szpinakiem. Naleśniki smażyć na niewielkiej ilości oleju z obu stron.
Każdy z barwiących składników jest niewyczuwalny, więc można je podawać z każdym, nawet słodkim, nadzieniem (doskonałe z bananem, borówkami i słodką, waniliową ricottą).

Więcej zdjęć nie mam, ponieważ zostały pożarte ;)

źródło przepisu: weganie

Wakacyjnie. Na bananowo-czekoladową nutę.

 Kolejny leniwy poranek, kolejny dzień z serii "nic nie robię, bo czekam na wakacje", ostatnie dni jednak luźnej nauki (bo przecież oceny już wystawione). Jeszcze tylko 15 dni, a potem dwutygodniowa przerwa w Chorwacji, niestety także od bloga. Mam nadzieję, że jakoś beze mnie wytrzymacie ;)
Tymczasem na śniadanie gofry. Ostatnio były bananowo-czekoladowe pancakes dzisiaj też coś w ten deseń, bo znowu potrzebuję mnóstwa energii, bo kocham to połączenie, bo gofry to śniadanie idealne... Więcej powodów nie potrzeba.

PEŁNOZIARNISTE GOFRY BANANOWO-CZEKOLADOWE /6 dużych gofrów/
3/4 cup (240ml) mąki pszennej
3/4 cup mąki pszennej razowej
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki naturalnego cukru
1 1/2 cup maślanki
2 białka jaj
2 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka wanilii
2 dojrzałe banany
1/2 szklanki posiekanej ciemnej czekolady

Zmiksować banany z maślanką. Wlać do miski i połączyć z roztrzepanymi białkami, wanilią i olejem. Pozostałe składniki wymieszać i dosypać do bananowej mieszanki.
Rozgrzać gofrownicę, nałożyć kilka łyżek ciasta i piec gofry.
Podałam z bitą śmietaną i dodatkową czekoladą.

źródło przepisu: naturallyella