Kokosowy kurczak curry.

Kokosowy kurczak curry /1 porcja/
1 pierś z kurczaka
1/2 cebuli
1/2 łyżeczki curry w proszku
1/4 czerwonej papryki
1 łyżka wiórków kokosowych
40ml mleka
sól i pieprz
posiekana pietruszka
olej

Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę, dodać curry i wymieszać. Dorzucić pokrojone mięso, a potem paprykę. Smażyć razem, aż kurczak się zetnie. Dodać wiórki, mleko, sól i pieprz. Trzymać na małym ogniu, aż kurczak zmięknie. Wymieszać z pietruszką.
Podać z ryżem lub kaszą (u mnie jęczmienna).

Drożdżówki razowe, czyli na zdrowo i smacznie.

Gdy pojawiają się trudności, zły humor czy po prostu chęć na coś słodkiego, piekę drożdżowe, jem drożdżowe i częstuję innych drożdżowym. W wersji takiej, jakiej lubimy najbardziej. Tym razem też z powiewem zbliżającego się lata w postaci nie za słodkich jeszcze truskawek.

Pełnoziarniste drożdżówki
2x ciasto na pełnoziarniste drożdżówki zamieszczane tu<

z twarogiem i truskawkami
1/4 powyższego ciasta
200g półtłustego twarogu
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
1 żółtko
kilka truskawek

Twaróg, cukier i żółtko rozgnieść widelcem. Wymieszać z pokrojonymi truskawkami.
Ciasto rozwałkować, rozsmarować na nim nadzienie, zwinąć w rulon i podzielić na bułeczki.
Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.

z karmelizowanymi bananami
1/4 powyższego ciasta

2 duże dojrzałe banany
1 łyżka masła
1 łyżka cukru
trochę cynamonu

Banany pokroić. Na patelni roztopić masło, dodać cukier, cynamon i wymieszać. Dorzucić banany i karmelizować, mieszając, aż zmiękną. Gotowymi i ostudzonymi nadziewać bułeczki.

z czekoladą

z powidłami śliwkowymi

Kremowy makaron z szpinakiem i pomidorami.

Kremowy makaron z szpinakiem i pomidorami /2 porcje/
opakowanie "Lubella na szybko z patelni - świderki w szpinaku"
kilka pieczarek
200g szpinaku
2 szklanki gorącej wody
30g ulubionego sera
1 pomidor

Pieczarki pokroić i podsmażyć na patelni. Dodać szpinak i makaron. Całość zalać gorącą wodą, dodać proszek z opakowania i dobrze wymieszać. Gotować ok. 10 minut. Dorzucić pomidory, ser i trzymać na małym ogniu do miękkości makaronu.